以下是外食族群常用的筷子
- 【金屬筷】：如果長時間接觸酸、鹼、鹽，其
表面氧化膜會被破壞，其內的鉻和鎳等重金屬
就會進入體內，危害健康 。 - 【竹筷、木筷】：長期用水洗滌，導致筷子的
含水量特別高，很容易成為細菌生長的溫床，
如黃色葡萄菌、大腸桿菌等 。 - 【塑膠筷】：一旦用久了表面就不再光滑，而
且經常搓洗也容易使筷子表面變粗糙，出現許
多細小的凹槽，非常容易殘留細菌。 - 【一次性筷子】：一次性筷子在製作時會添加
漂白劑、硫磺或防腐劑 二氧化硫、過氧化氫
等等，這些化學物質吃多了，都會引起嘔吐、
腹瀉等症狀，長期使用則有致癌危險。